Il menu barbecue del Brauhaus

Qui puoi sfogliare il menu barbecue del Brauhaus. Trovi gli starter, i nostri burger, i sandwich con preparazioni smokehouse, i side e i dessert.
Lo sai che puoi anche ordinare il cibo e passare a prenderlo in via Ferruccio? 

BIRRA ALLA SPINA

STARTER

Jalapenos bites

Pepite impanate e fritte di formaggio cheddar e jalapeños 

5 euro

Nachos

Tortillas di farina di mais, pomodoro, formaggio cheddar

5 euro

con bacon +2 euro
con jalapeños +1 euro
con pulled pork +2 euro

Moink balls

Polpettine di manzo avvolte nel bacon, affumicate e glassate

150GR 6 euro
300GR 10 euro

Chicken thighs

Coscette di pollo affumicate con BBQ

250GR 6 euro
500GR 10 euro

Arrosticini

Arrosticini di ovino grigliati 

5 pezzi 5 euro
10 pezzi 9 euro

HAMBURGER

Eataly 

Burger (a scelta tra manzo, tacchino a fette o verdure), pane artigianale, friarielli, burrata, pomodori confit glassati al balsamico.
Servito con patatine fritte

14 euro 

con cipolle caramellate +1 euro
con bacon +2 euro

Bacon

Burger (a scelta tra manzo, tacchino a fette o verdure), pane artigianale, doppio bacon, scamorza affumicata, salsa smoky e cipolle caramellate.
Servito con patatine 
fritte

13 euro 

con uovo occhio di bue +2 euro
con peperoncino chipotle +2 euro

Special

Burger (a scelta tra manzo, tacchino a fette o verdure), pane artigianale, insalata, pomodoro, bacon, cheddar, fiammiferi di cipolla croccanti, salsa Mississippi. Servito con patatine fritte

14 euro

con doppio cheddar e doppio bacon + 2 euro 
con pulled pork +2 euro
con gorgonzola +2 euro

PANINI BARBECUE

Pulled pork 

Pane artigianale, 250gr di maiale speziato, affumicato con legno di ciliegio e sfilacciato, insalata coleslaw e salsa barbecue.
Servito con potato wedges

13 euro 

con cipolle croccante e bacon +2 euro 
con peperoncino chipotle +2 euro

New Pork

Pane artigianale, 250gr di maiale speziato, affumicato con legno di ciliegio e sfilacciato, cipolla croccante, friarielli e salsa Caroline mustard. Servito con potato wedges

13 euro 

con scamorza affumicata +2 euro
con peperoncino chipotle +2 euro

Blue brisket

Pane artigianale, 200gr di punta di petto di black angus speziato e affumicato, gorgonzola e cipolla caramellata. Servito con potato wedges

14 euro

con peperoncino chipotle +2 euro

Turkey pastrami

Pane artigianale, tacchino affumicato con legno di ciliegio 200g, frittatina affumicata, salsa Mississippi e Alabama, bacon, pomodoro, insalata. Servito con potato wedges

14 euro

con peperoncino chipotle +2 euro

CARNE AFFUMICATA

Black angus brisket 

Tenera e saporita punta di petto di black angus 300g, speziata, cotta 12 ore e affumicata con legno di quercia. Servita con potato wedges

18 euro

Turkey 

Gustoso e magrissimo petto di tacchino 380g, messo in salamoia per 24 ore, speziato a secco, cotto e affumicato con legno di melo e salsa Alabama. Servito con potato wedges

14 euro

Ribs

Tenere e gustose costine di maiale speziate a secco, cotte 4 ore, affumicate con legno di ciliegio e glassate con salsa barbecue. Servite con potato wedges

500GR 14 euro 
1KG 24 euro

Pork shoulder

Deliziosa spalla di maiale speziata a secco 350g, cotta 15 ore, affumicata con legno di ciliegio e sfilacciata come nella tradizione americana. Servita con potato wedges

14 euro

CONTORNI

Fried potatoes 

Patatine fritte

4 euro 

Texas baked beans

Fagioli alla texana

3 euro

Corn cob

Pannocchia grigliata

3 euro

PIATTI VEGGIE

Love veggie

Burrata, insalata, friarielli, pannocchia arrostita, pomodori confit glassati. Servito con potato Wedges.

14 euro

MENU BIMBI

Hamburger e patatine

7 euro

Filettini di pollo e patatine

7 euro

DOLCI

Brownies con gelato 

6 euro

Cheesecake ai brownies 

6 euro

Soufflè al cioccolato 

5 euro

Red velvet

6 euro

Semifreddo al pistacchio

5 euro

Semifreddo panna e meringa

5 euro

Torta alle noci pecan

6 euro

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