Il menu barbecue del Brauhaus

Il menu barbecue del Brauhaus

Qui puoi sfogliare il menu barbecue del Brauhaus. Trovi gli starter, i nostri burger, i sandwich con preparazioni smokehouse, i side e i dessert.
Lo sai che puoi anche ordinare il cibo e passare a prenderlo in via Ferruccio? 

BIRRA ALLA SPINA

STARTER

Jalapenos bites

Pepite impanate e fritte di formaggio cheddar e jalapeños 

6 euro

Friggitelli ripieni

4 peperoncini non piccanti ripieni di cheddar e mozzarella e avvolti del bacon. 

7 euro

Nachos

Tortillas di farina di mais, pomodoro, formaggio cheddar, salsa messicana. 

6,50 euro

con bacon +2 euro
con jalapeños +1 euro
con pulled pork +2 euro

Moink balls

Polpettine di manzo avvolte nel bacon, affumicate e glassate

8 pezzi 9 euro

Chicken thighs

Coscette di pollo affumicate con BBQ

250GR 6 euro
500GR 10 euro

Arrosticini

Arrosticini di ovino grigliati 

8 pezzi 10 euro

HAMBURGER

Buono, brutto e cattivo 

Burger (a scelta tra manzo, tacchino a fette o verdure), pane artigianale, pulled pork, triplo cheddar e jalapenos freschi.
Servito con patatine fritte

15 euro 

con cipolle caramellate +1 euro
con bacon +2 euro

Eataly 

Burger (a scelta tra manzo, tacchino a fette o verdure), pane artigianale, zucchine grigliate, burrata, pomodori confit glassati al balsamico.
Servito con patatine fritte

14 euro 

con cipolle caramellate +1 euro
con bacon +2 euro

Bacon

Burger (a scelta tra manzo, tacchino a fette o verdure), pane artigianale, doppio bacon, scamorza affumicata, salsa smoky e cipolle caramellate.
Servito con patatine 
fritte

13,50 euro 

con uovo occhio di bue +2 euro
con peperoncino chipotle +2 euro

Special

Burger (a scelta tra manzo, tacchino a fette o verdure), pane artigianale, insalata, pomodoro, bacon, cheddar, fiammiferi di cipolla croccanti, salsa Mississippi. Servito con patatine fritte

14,50 euro

con doppio cheddar e doppio bacon + 2 euro 
con pulled pork +2 euro
con gorgonzola +2 euro

PANINI FAMOSI

Pulled Chicken 

Puccia pugliese, filettini di pollo affumicati al legno di ciliegio, salsa BBQ, colesalw.
Servito con patate fritte.

13,50 euro 

con peperoncino chipotle +2 euro
con cipolle croccante e bacon +2 euro
 
con scamorza affumicata +2 euro

Pulled pork 

Pane artigianale, 250gr di maiale speziato, affumicato con legno di ciliegio e sfilacciato, insalata coleslaw e salsa barbecue.
Servito con potato wedges

13,50 euro 

con peperoncino chipotle +2 euro
con cipolle croccante e bacon +2 euro 
con scamorza affumicata +2 euro

Pastrami original

Pane di segale a fette, 250gr di pastrami in stile newyorkese (punta di petto di manzo, messa in salamoia, affumicata e cotta nello smoker e poi cotta al vapore) e senape. Servito con coleslaw, cetriolini e potato wedges

19 euro 

con insalata +0,5 euro
con pomodoro +0,5 euro
con cipolla caramellata +1 euro

Pastrami Reuben

Pane di segale a fette, 250gr di pastrami in stile newyorkese (punta di petto di manzo, messa in salamoia, affumicata e cotta nello smoker e poi cotta al vapore), scamorza affumicata e salsa Reuben (cremosa e speziata). Servito con coleslaw e potato wedges

20 euro 

con insalata +0,5 euro
con pomodoro +0,5 euro
con cipolla caramellata +1 euro

PANINI SIGNATURE

Pollo Pulled Basic 

Puccia pugliese, filettini di pollo affumicati al legno di ciliegio, insalata iceberg, pomodoro a cubetti, cheddar, maionese.
Servito con patate fritte.

13,50 euro 

con cipolle croccante e bacon +2 euro 
con peperoncino chipotle +2 euro

Blue brisket

Pane artigianale, 200gr di punta di petto di black angus speziato e affumicato, gorgonzola e cipolla caramellata. Servito con potato wedges

15 euro

con peperoncino chipotle +2 euro

Turkey in the garden

Pane artigianale, tacchino affumicato con legno di ciliegio 200g, verdure grigliate, pomodori confit, scamorza affumicata, cipolla croccante, salsa Alabama. Servito con potato wedges

14 euro

con peperoncino chipotle +2 euro

CARNE AFFUMICATA

Black angus brisket 

Tenera e saporita punta di petto di black angus 300g, speziata, cotta 12 ore e affumicata con legno di quercia. Servita con potato wedges

18,50 euro

Turkey 

Gustoso e magrissimo petto di tacchino 380g, messo in salamoia per 24 ore, speziato a secco, cotto e affumicato con legno di melo e salsa Alabama. Servito con potato wedges

14 euro

Ribs

Tenere e gustose costine di maiale speziate a secco, cotte 4 ore, affumicate con legno di ciliegio e glassate con salsa barbecue. Servite con potato wedges

500GR 15 euro 
1KG 26 euro

Pork shoulder

Deliziosa spalla di maiale speziata a secco 350g, cotta 15 ore, affumicata con legno di ciliegio e sfilacciata come nella tradizione americana. Servita con potato wedges

14 euro

CONTORNI

Fried potatoes 

Patatine fritte

5 euro 

Texas baked beans

Fagioli alla texana con brisket

5 euro

Corn cob

Pannocchia grigliata

4 euro

PIATTI VEGGIE

Love veggie

Burrata, insalata, verdure grigliate, pannocchia arrostita, pomodori confit glassati. Servito con potato Wedges.

14 euro

MENU BIMBI

Hamburger e patatine

7 euro

Filettini di pollo e patatine

7 euro

DOLCI

Birramisu’

6,00 euro

Torta al cioccolato SENZA GLUTINE

5,50 euro

Torta al cioccolato e burro di arachidi

6,00 euro

Waffle
con nutella, sciroppo acero, gelato alla panna o cioccolato bianco

6 euro

Soufflè al cioccolato 

5 euro

Red velvet

6 euro

Semifreddo al pistacchio

5 euro

Semifreddo panna e meringa

5 euro

COPERTO 1 €

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