Il menu barbecue del Brauhaus

Il menu barbecue del Brauhaus

Qui puoi sfogliare il menu barbecue del Brauhaus. Trovi gli starter, i nostri burger, i sandwich con preparazioni smokehouse, i side e i dessert.
Lo sai che puoi anche ordinare il cibo e passare a prenderlo in via Ferruccio? 

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BIRRA ALLA SPINA

STARTER

Jalapenos bites

Pepite impanate e fritte di formaggio cheddar e jalapeños 

5 euro

Friggitelli ripieni

4 peperoncini non piccanti ripieni di cheddar e mozzarella e avvolti del bacon. 

6 euro

Nachos

Tortillas di farina di mais, pomodoro, formaggio cheddar, salsa messicana. 

6 euro

con bacon +2 euro
con jalapeños +1 euro
con pulled pork +2 euro

Moink balls

Polpettine di manzo avvolte nel bacon, affumicate e glassate

150GR 6 euro
300GR 10 euro

Chicken thighs

Coscette di pollo affumicate con BBQ

250GR 6 euro
500GR 10 euro

Arrosticini

Arrosticini di ovino grigliati 

6 pezzi 6 euro
10 pezzi 9 euro

HAMBURGER

Eataly 

Burger (a scelta tra manzo, tacchino a fette o verdure), pane artigianale, friarielli, burrata, pomodori confit glassati al balsamico.
Servito con patatine fritte

14 euro 

con cipolle caramellate +1 euro
con bacon +2 euro

Bacon

Burger (a scelta tra manzo, tacchino a fette o verdure), pane artigianale, doppio bacon, scamorza affumicata, salsa smoky e cipolle caramellate.
 Servito con patatine fritte

13 euro 

con uovo occhio di bue +2 euro
con peperoncino chipotle +2 euro

Special

Burger (a scelta tra manzo, tacchino a fette o verdure), pane artigianale, insalata, pomodoro, bacon, cheddar, fiammiferi di cipolla croccanti, salsa Mississippi. Servito con patatine fritte

14 euro

con doppio cheddar e doppio bacon + 2 euro 
con pulled pork +2 euro
con gorgonzola +2 euro

PANINI BARBECUE

Pollo Pulled Basic 

Puccia pugliese, filettini di pollo affumicati al legno di ciliegio, insalata iceberg, pomodoro a cubetti, cheddar, maionese.
Servito con patate fritte.

13 euro 

con cipolle croccante e bacon +2 euro 
con peperoncino chipotle +2 euro

Pollo Pulled Supreme 

Puccia pugliese, filettini di pollo affumicati al legno di ciliegio, insalata iceberg, salsa Alabama, friarielli, nocciole sgusciate, cheddar.
Servito con patate fritte.

14 euro 

con cipolle croccante e bacon +2 euro 
con peperoncino chipotle +2 euro

Pollo Pulled Classic 

Puccia pugliese, filettini di pollo affumicati al legno di ciliegio, insalata iceberg, salsa BBQ, colesalw.
Servito con patate fritte.

13 euro 

con cipolle croccante e bacon +2 euro 
con peperoncino chipotle +2 euro

Pulled pork 

Pane artigianale, 250gr di maiale speziato, affumicato con legno di ciliegio e sfilacciato, insalata coleslaw e salsa barbecue.
Servito con potato wedges

13 euro 

con cipolle croccante e bacon +2 euro 
con peperoncino chipotle +2 euro

New Pork

Pane artigianale, 250gr di maiale speziato, affumicato con legno di ciliegio e sfilacciato, cipolla croccante, friarielli e salsa Caroline mustard. Servito con potato wedges

13 euro 

con scamorza affumicata +2 euro
con peperoncino chipotle +2 euro

Blue brisket

Pane artigianale, 200gr di punta di petto di black angus speziato e affumicato, gorgonzola e cipolla caramellata. Servito con potato wedges

14 euro

con peperoncino chipotle +2 euro

Turkey pastrami

Pane artigianale, tacchino affumicato con legno di ciliegio 200g, frittatina affumicata, salsa Mississippi e Alabama, bacon, pomodoro, insalata. Servito con potato wedges

14 euro

con peperoncino chipotle +2 euro

Turkey in the garden

Pane artigianale, tacchino affumicato con legno di ciliegio 200g, verdure grigliate, pomodori confit, scamorza affumicata, cipolla croccante, salsa Alabama. Servito con potato wedges

14 euro

con peperoncino chipotle +2 euro

CARNE AFFUMICATA

Black angus brisket 

Tenera e saporita punta di petto di black angus 300g, speziata, cotta 12 ore e affumicata con legno di quercia. Servita con potato wedges

18 euro

Turkey 

Gustoso e magrissimo petto di tacchino 380g, messo in salamoia per 24 ore, speziato a secco, cotto e affumicato con legno di melo e salsa Alabama. Servito con potato wedges

14 euro

Ribs

Tenere e gustose costine di maiale speziate a secco, cotte 4 ore, affumicate con legno di ciliegio e glassate con salsa barbecue. Servite con potato wedges

500GR 14 euro 
1KG 24 euro

Pork shoulder

Deliziosa spalla di maiale speziata a secco 350g, cotta 15 ore, affumicata con legno di ciliegio e sfilacciata come nella tradizione americana. Servita con potato wedges

14 euro

CONTORNI

Fried potatoes 

Patatine fritte

4,50 euro 

Texas baked beans

Fagioli alla texana

3 euro

Corn cob

Pannocchia grigliata

3 euro

PIATTI VEGGIE

Love veggie

Burrata, insalata, friarielli, pannocchia arrostita, pomodori confit glassati. Servito con potato Wedges.

14 euro

MENU BIMBI

Hamburger e patatine

7 euro

Filettini di pollo e patatine

7 euro

DOLCI

Birramisu’

6,00 euro

Torta al cioccolato e burro di arachidi

6,00 euro

Brownies con gelato 

6 euro

Waffle
con nutella, sciroppo acero, gelato alla panna o cioccolato bianco

6 euro

Torta cioccolato e oreo 

6 euro

Soufflè al cioccolato 

5 euro

Red velvet

6 euro

Semifreddo al pistacchio

5 euro

Semifreddo panna e meringa

5 euro

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